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咸鲜味海鲜巧达浓汤的做法

发布时间:2019-05-15 06:36:03

工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

海鲜巧达浓汤的主料:虾8只、文蛤12个

海鲜巧达浓汤的辅料:洋葱60克、胡萝卜40克、土豆40克、西芹40克、培根40克、高筋面粉40克、食盐3克、白葡萄酒20毫升、水适当、高汤800毫升、白胡椒适当、白糖适当

海鲜巧达浓汤的做法:1、将虾洗净,去掉虾线,剪虾须、虾脚待用

2、将200ML的水或高汤与高筋面粉混合后过筛成细致的面糊

3、将胡萝卜、土豆、西芹切丁

4、将洋葱、培根切丁

5、将余下的水或高汤入锅中,加入白葡萄酒,再加入文蛤和虾中火加热至汤开,文蛤开口后,捞出虾和文蛤

6、在锅中加入5丁,转小火煮78分钟

7、加入牛奶和黄油

8、渐渐倒入面粉水,并用勺子拌匀,使汤变浓稠

9、加入海鲜料、盐、白胡椒和糖便可

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